新店开张(第1/2 页)

次日，桃木订的新招牌就到了，龙飞凤舞的叁个字——荔棠斋。

今日蔬菜瓜果都已送来，伙计厨子们也都来了，木桃安排着，每人递了菜单要他们熟记，又一一领着新来的厨子去处理食材进行培训，先把菜色做出来让她瞧瞧。

她在店门右侧专门开了个柜台，打算放她制好的果脯花饼，一一挂了木牌，写上价钱品种，方便客人进门的时候一眼看到。

昨日她就开始准备花饼了，先挑了些玫瑰与栀子，通通摘下花芯，清洗花瓣，用竹篮晾晒风干之后，分锅和着白糖搅匀，加入糯米粉和蜂蜜盛起来进行腌制。今日就开始和面，饧好的水皮卷起来擀长，挨个包上玫瑰和栀子陷逐个压实，再用今早送来松木烘烤，花香的甜味便一点点散出来。

早上让厨子们处理的花红果、蜜桃、香杏、冬瓜等也都一一处理好晒干，依样加入些蜂蜜白糖熬制，等到次日再刷上秘制的酱来烘烤。

木桃很喜欢做这些食物，感觉心情也很好，悠闲又有成就感。她等着明天验收成果，后日便开张。

厨子这边也几乎培训好了，大家都是手脚麻利的，同厨子立契的时候她添了些附加条件，虽说店里核心的配料她不会给，但基本的做法却是瞒不住的，她定了叁年之期，以高价聘了人，自然要有备无患地定下了不得违约跑路的条件，因此她也很放心这些人。

第二日清月同她一起去看成果，尝了尝也是赞不绝口。

“阿桃，你的手艺真是比外面的还要好。”清月捧了一把桃脯吃起来，含含糊糊夸道。

木桃也笑，她已经非常期待明日开张了。

开张之日，锣鼓喧天，木桃和清月看着新招牌挂上，伙计们卖力吆喝着：“新店开张，客官们里面请，来就送秘制果脯。”

店内熬着牛骨高汤，香气扑鼻，引得不少人进店点菜，人一多起来，便又跟着引来更多客人。木桃在后厨盯着，大菜由她亲自掌勺，每桌都送了花饼与果脯，清月则负责在柜台算账，第一日生意果然不错，许多客人走之前都另行去右侧柜台挑选了不少果脯花饼带走。

一连几日，荔棠阁可真是门庭若市，客人络绎不绝，木桃每日售卖的果脯基本没过两个时辰便一扫而空，许多客人倒是越来越早前来排队，饭点店内更是人声鼎沸，不少客人来得晚没有空位，都在店外排队候着。

这招牌是彻底打出去了，木桃加大了果脯花饼的制作量，另挂牌可以提前预定加外送。

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