穿成年代文的懒媳妇[七零]第46节(第2/2 页)

么话都放在明面上说了，也是考虑周到的。

周云梦见把这事搞定，就和林大嫂探讨起煮排骨的事了。

其实就是说下这排骨怎么做才好吃。

这年头大家都爱肥肉，能炸出很多猪油来炒菜，当成补油水。半肥半瘦的五花肉最受人欢迎，瘦肉次之，排骨更次之。

大家都觉得这排骨，骨头那么重，上面的肉没多少，不划算。

当然，对于少有碰到荤腥的人来说，排骨也是不可多得的肉，照样稀罕。

周云梦可注意到刚拿出排骨时，林母和林大嫂一瞬间的迟疑了。

包括在周家那会也是，比起排骨，包括周母在内的周家人都更喜欢带肥的猪肉。

所以那会她教了周家嫂子如何做这排骨，这会同样和林大嫂说。

“大嫂，你把排骨切成小块，也不要像炒肉片那样炒，就切点葱姜蒜，蒜蓉多点，和盐巴酱油那些一起把这排骨给腌制了，半个小时后直接像蒸腊肠那样蒸熟就好了。”

俗称蒜蓉蒸排骨。

这做法听起来简单，林大嫂点头应好。

周云梦这才回屋去休息。

中午正常吃饭，傍晚那会林大嫂切了整斤排骨准备做晚饭。

林母不放心跟进厨房去看，她也记着老三媳妇说的做法，婆媳俩互相提点琢磨着来做这道菜。

晚上吃饭。

周云梦尝了块蒜蓉排骨。

蒜蓉切得细碎，咸香十足，排骨块头不大不小，上头挂着的肉煮得软嫩不韧，还很入味。

她拌了口饭吃，又夹了第二块吃。

林家人吃着这排骨也是喜欢。

怎么和以前不一样了呢？

以前家里买不到好看的猪肉，也买过排骨。那排骨上能吃的肉少，炒着吃没什么味道不说，还很韧，塞牙缝。

今天的蒜蓉蒸排骨，上头挂着的肉依旧不多，但味道要香多了。

半点不韧还很滑嫩，一咬脱骨，那咸香味和蒜蓉香全都渗透到肉里去了，咬上一口肉再拌上一口饭那叫一个满足。

他们不自觉地，嘴里那块排骨的肉吃完了后，还要把骨头上的肉香味给吸干才算吃完。

还有盘里出了好多酱色的汁水，一人舀上一勺挂着蒜蓉碎的汤汁浇到白米饭上，米饭顿时泛着酱色油光。

尝上一口饭，不仅松软可口，还带着肉香，那

本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！